FILETES DE TERNERA ENCEBOLLADOS.

FILETES DE TERNERA ENCEBOLLADOS.

Ingredientes:

2 filetes de ternera.

1 cebolla mediana.

1 diente de ajo.

Pimienta negra.

Tomillo.

Laurel.

Vino blanco (1 vaso)

1/2 de agua

Sal.

Aceite.

Tiempo:

30-40 min.

Dificultad:

Media.

Elaboración:

1) Picar la cebolla y el ajo y ponerlos en una cazuela con aceite a pochar.

2) Cortar en tiras los filetes y salpimentar.

3) Dorar los filetes de ternera en otra sartén.

4) Poner los filetes en la cazuela con la cebolla, añadir el vaso de vino, el agua, el tomillo y la hoja de laurel. 

5) Dejar reducir la salsa.

TRUCO: Si la salsa se queda muy liquida se puede espesar con un poco de harina de maíz. 

Esta receta es muy buena también para el solomillo de cerdo.