HUEVOS RELLENOS.

HUEVOS RELLENOS:
Ingredientes:
4 huevos.
1 lata y media de atún.
Tomate frito.
Sal.
Tiempo:
15 min.
Dificultad:
Muy Fácil.
Elaboración:
1) Poner a cocer los huevos en un cazo con agua, sal y vinagre.
2) Escurrir el aceite del atún y desmenuzarlo en un plato y añadir el tomate.
3) Pelar los huevos y partirlos a la mitad.
4) Sacar las yemas y mezclar con el atún y el tomate.
5) Rellenar el huevo.

TRUCO: Para pelar mejor los huevos dejarlos unos minutitos en agua fría.

ALIMENTOS QUE NUNCA DEBERÍAN DE FALTAR

En mi opinión en una cocina ya sea la de un estudiante como en una casa normal y corriente hay alimentos que no deberían de faltar nunca, como son el arroz, las patatas, huevos, legumbres, tomates, lechuga, cebolla, latas de atún y algo de pasta. Claro esta que siempre hay que tener sal, aceite, azúcar, vinagre y tomate en conserva.

Con estos alimentos básicos podemos hacer una gran variedad de platos. Desde unos simples huevos rellenos, pasando por una ensalada hasta la famosa tortilla de patatas. 

No hay que ser un experto cocinero para hacer con cuatro cosas básicas unos platos deliciosos. 

Por ejemplo con estos alimentos podemos hacer una ensalada de atún y huevo cocido. 

Es muy fácil, necesitamos (para una persona) : 1 lata de atún, 1 huevo cocido, unas cuantas hojas de lechuga, 1 tomate, un poco de cebolla (opcional) sal, aceite y vinagre. Y para su preparación solo necesitamos un cuenco y un cazo para cocer el huevo. Una vez cocido el huevo solo hay que juntar en el cuenco las hojas de lechuga picadas, el tomate troceado, la cebolla picada , el atún, el huevo picado y arreglar la ensalada con sal, aceite y vinagre. Listo en 15 min una ensalada con alimentos básicos. Si queréis podéis añadir una patata cocida a la ensalada.

PESCADO EN PAPILLOTE.

PESCADO EN PAPILLOTE.

Esta receta es una forma rápida, fácil y deliciosa de comer pescado. 

Ingredientes:

2 filetes de merluza.

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1/2 cebolleta ( o puerro)

Sal

Aceite

Papel de aluminio o de horno.

Tiempo:

15 min

Dificultad:

Muy fácil.

Elaboración:

1) Lavar y cortar en tiras los pimientos y la cebolleta.

2) Lavar los filetes de merluza cortarlos a la mitad  y los sazonamos.

3) MICROONDAS: En un plato apto para microondas, se coloca el papel de horno y encima las verduras encima de estas se ponen los filetes de merluza, una vez todo colocado se echa el aceite. Se tapa con el papel de horno todo y unos 10 min al microondas.

4) HORNO: Colocar en la bandeja del horno papel de aluminio, poner las verduras y encima el pescado, se añade el aceite y se cierra. Se mete al horno durante 15 min a 200º.

A la hora de sacarlo del microondas o del horno hay que tener mucho cuidado al abrirlo ya que os podéis quemar. 

BIZCOCHO DE YOGURT

BIZCOCHO DE YOGURT:

Ingredientes:

3 huevos.

1 yogurt natural.

Harina de trigo.

Harina de maíz.

Azúcar.

Ralladura de un limón.

Mantequilla.

Aceite de girasol.

Levadura.

Tiempo:

40 min.

Dificultad:

Media.

Elaboración:

1) En un cuenco separar las claras de las yemas.

2) Montar las claras y luego añadir las yemas.

3) Añadir el yogurt y lo mezclamos.

4) Tomamos la medida del vaso del yogurt y añadimos 1 vaso y medio de harina de trigo y otro vaso de harina de maíz. lo mezclamos todo bien.

5) Añadimos tres vasos de azúcar a la mezcla y remover.

6) Añadir la levadura, 1/2 vaso de aceite y la ralladura de limón

7) Pre calentar el horno a 200º . Engrasar el molde con mantequilla.

8) Verter la mezcla en el molde y meterlo en el horno durante 30 min.

Para saber cuando el bizcocho esta hecho pincharlo en el centro con un cuchillo y si sale limpio es que esta hecho. Si por lo contrario sale con restos de masa es que todavía no esta.

REVUELTO DE CHAMPIÑONES

REVUELTO DE CHAMPIÑONES:

Ingredientes:

500gr de Champiñones.

4 lonchas de jamón york.

2 huevos.

1 ajo.

Sal.

Pimienta negra.

Aceite.

Tiempo:

15 min.

Dificultad:

Fácil.

Elaboración:

1) Lavar bien los champiñones y trocearlos . Picar el ajo.

2) En una sartén poner un poco de aceite y añadir el ajo, cuando el ajo este dorado añadir los champiñones troceados previamente salpimimentado.

3) Cuando los champiñones estén cocinados añadir el jamón york en trocitos.

4) Añadir los huevos y removerlo en la sartén.

5) Servir.

También se puede utilizar también jamón serrano en lugar de jamón york.

EMPANADA DE ATÚN

EMPANADA DE ATÚN:

No hay nada mas fácil de hacer que una empanada de atún. Lo único con lo que hay que tener cuidado es con el horno que no se nos queme.

Ingredientes:

2 masas de hojaldre

4 latas de atún

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1 cebolla

1 huevo

Aceite

Sal.

Tiempo:

30-40 min.

Dificultad:

Media.

Elaboración:

1) Picar el pimiento rojo, verde y la cebolla. En una sartén poner aceite a calentar como 2 cucharadas soperas.

2) Poner la cebolla a dorar y añadir los pimientos cuando este la cebolla lista.

3) Pre calentar el horno a 220º durante 10 min

4) Escurrir el atún.

5) Añadir a la mezcla de la cebolla y pimiento el atún. Dejarlo reposar con el fuego apagado.

6) Estirar la masa de hojaldre en la bandeja del horno (para que la empanada no se pegue a la bandeja del horno pon un papel de horno, normalmente sirve el que viene con la masa de hojaldre)

7) Echar la mezcla de la cebolla, atún y pimientos en la masa de hojaldre hay que esparcirlo bien para que quede igualado.

8) Poner la segunda masa de hojaldre sobre la otra y cerrarla.

9) Batir un huevo y "pintar" la masa de hojaldre bien sobre todo los bordes para que quede mejor sellada.

10) Pinchar la empanada con un tenedor por toda la superficie.

11) Introducirla en el horno durante 20 min a 200º.

PASTA A LA CARBONARA

La primera receta que voy a publicar se la dedico a Yolenny Mena, creo que con el paso de los tres años que la quedan en la universidad va a saber mejorar esta receta que un día la enseñe hacer.

PASTA A LA CARBONARA
Ingredientes:
Spaghetti, macarrones, nidos, tallarines o la pasta que queráis.
Nata 200ml (si es para una persona)
Bacon 100gm
1/2 cebolla
Champiñones
Pimienta negra
Aceite
Sal
Tiempo:
20 min
Dificultad:
Fácil.
Elaboración:
1) En una cazuela pon a cocer el agua cuando este hirviendo añade la pasta con sal y un chorrito de aceite o mantequilla.
2) Pica la cebolla y ponla a pochar en una sartén con aceite (no demasiado, porque el bacon suelta grasa)
3) Trocea el bacon (para mas comodidad puedes comprar el bacon partido en tiras) y cuando la cebolla ya este dorada añade los trocitos de bacon y los champiñones.
4) Cuando este todo echo añade la nata, la pimienta negra y un poquito de nuez moscada para que de sabor y cocinarlo todo junto durante 5 min. (Ojo no pasarse con la pimienta negra)
5) Una vez escurrida la pasta añadir la carbonara a la pasta y mezclar todo bien.
6) Servir y disfrutar.
Bon appetit!!

Empezando.

Este blog mas que un blog es una ayuda para estudiantes que viven fuera del hogar familiar y ven la cocina como ese lugar donde esta el microondas y se calienta el tupper que les ha preparado su madre. 

Cocinar parece complicado pero realmente no lo es, muchos platos son fáciles, sencillos y rápidos de hacer. Lo que es complicado de cocinar es disponer de tiempo y cuando lo tenemos preferimos pasarlo haciendo la nada. 

Las recetas que subiré serán sobretodo para una o como mucho dos personas.
Espero que os sirva de ayuda, sobretodo a mis compañeros de clase.

Bon appetit!!