PASTA NEGRA CON GULAS.

PASTA NEGRA CON GULAS

Ingredientes:
400 gr de pasta negra.
1 diente de ajo.
1/2 cayena.
1/2 caja de gulas.
Aceite.
Sal.
Mantequilla.
Tiempo:
25 min.
Dificultad:
Fácil.
Elaboración:
1) En una cazuela poner agua a calentar con sal y mantequilla cuando este hirviendo añadir la pasta.
2) Pelar y cortar en laminas el ajo.
3) En una sartén con aceite añadir el ajo cuando este dorado añadir las gulas y la cayena.
4) Escurrir la pasta.
5) En la cazuela volvemos a incorporar la pasta y las gulas se mezclan y listo para comer ;)

CALAMARES EN SU TINTA.

CALAMARES EN SU TINTA

Ingredientes:
2 tubos de calamar.
1/2 cebolla.
1/2 pimiento verde.
1/2 pimiento rojo.
2 bolsitas de tinta de calamar.
Aceite.
Sal.
Tiempo:
45 min.
Dificultad:
Fácil.
Elaboración:
1) Limpiar bien los tubos de calamar y cortarlos en cuadrados.
2) Pelar y picar la cebolla y los pimientos.
3) En una cazuela se pone el aceite y se rehoga la cebolla y los pimientos.
4) Una vez que la cebolla y los pimientos se doren añadir los trozos de calamar, previamente sazonados, y rehogarlo durante 5 min. Pasado este tiempo añadir agua y dejarlo cocer otros 5 min.
5) Disolver en un vaso con agua caliente las tintas y añadirlas a la cazuela y dejarlo cocer durante 30 min.
6) Una vez que el calamar este cocido y haya cogido el tono negro de la tinta retirarlo y pasar la salsa por un chino para que quede mas espesa.
7) Volver a poner todo en un la cazuela y dejar cocer 5 min a fuego lento.

EMPANADA DE BACON, QUESO Y DÁTILES.

EMPANADA DE BACON, QUESO Y DÁTILES

Ingredientes:

200 gr de bacon.

200 gr queso en lonchas.

120-25 dátiles.

2 masas de hojaldre.

1 huevo.

Tiempo:

40 min.

Dificultad:

Fácil.

Elaboración:

1) Extender la base de la empanada en la bandeja del horno y picarla.

2) Colocar las lonchas de queso encimad e la base.

3) Colocar los dátiles encima del queso.

4) Colocar el bacon encima de los dátiles y del queso hasta que quede bien repartido por toda la superficie.

5) Cerrar la empanada colocando la segunda masa de hojaldre. Pincharla con un tenedor.

6) Pintarla con el huevo batido por encima.

7) Hornear durante 20 min a 200º.

MUSLOS DE POLLO ASADOS.

MUSLOS DE POLLO ASADOS

Ingredientes: 
4 muslos de pollo.
1 cebolla.
1/2 pimiento verde.
1/2 pimiento rojo.
2 patatas pequeñas.
Sal.
Pimienta negra.
Pimienta blanca.
Cominos.
Orégano.
Tomillo.
Laurel.
1 vaso de vino blanco.
Tiempo:
50 min.
Dificultad:
Media.
Elaboración:
1) Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas. Cortar la cebolla en aros. Lavar y cortar los pimientos en tiras.
2) Pre-calentar el horno a 200º. En una bandeja de horno colocar las patatas, la cebolla y los pimientos con un poco de aceite.
4) Salpimentar los muslos y añadirles la pimienta negra, el orégano, los cominos, la pimienta blanca y el tomillo.
5) Colocar los ,muslos en la bandeja encima de las patatas y la cebolla sin olvidar de poner el laurel.
6) Antes de meterlos al horno durante 45 min añadir el vino y un chorro de aceite de oliva.
7) Meter al horno durante 45-50 min.

Este plato hay que vigilarlo porque hay que dar la vuelta a los muslos varias veces para que se hagan bien y la salsa (jugo que suelta el propio pollo) hay que tener cuidado que no se quede sin ella, en el caso de que se quede sin salsa hay que añadir un cubito de caldo de pollo disuelto en agua con un poco de aceite y vino blanco.

CREMA DE CALABACÍN.

CREMA DE CALABACÍN

Ingredientes:
1 calabacín.
1 cebolleta.
200 ml de nata para cocinar.
1 quesito.
Aceite.
Sal.
Tiempo:
30 min.
Dificultad:
Fácil.
Elaboración: 

1) Pelar y cortar en trozos el calabacín.

2) Picar la cebolleta.

3) En una cazuela poner aceite y añadir la cebolleta hasta que se dore.

4) Añadir a la cazuela el calabacín. Echar agua y sal y dejar cocer.

5) Colar el agua y añadir la nata y dejarlo cocer unos 5 min.

6) Pasar por la batidora y añadir el quesito.