CALAMARES EN SU TINTA.

CALAMARES EN SU TINTA

Ingredientes:
2 tubos de calamar.
1/2 cebolla.
1/2 pimiento verde.
1/2 pimiento rojo.
2 bolsitas de tinta de calamar.
Aceite.
Sal.
Tiempo:
45 min.
Dificultad:
Fácil.
Elaboración:
1) Limpiar bien los tubos de calamar y cortarlos en cuadrados.
2) Pelar y picar la cebolla y los pimientos.
3) En una cazuela se pone el aceite y se rehoga la cebolla y los pimientos.
4) Una vez que la cebolla y los pimientos se doren añadir los trozos de calamar, previamente sazonados, y rehogarlo durante 5 min. Pasado este tiempo añadir agua y dejarlo cocer otros 5 min.
5) Disolver en un vaso con agua caliente las tintas y añadirlas a la cazuela y dejarlo cocer durante 30 min.
6) Una vez que el calamar este cocido y haya cogido el tono negro de la tinta retirarlo y pasar la salsa por un chino para que quede mas espesa.
7) Volver a poner todo en un la cazuela y dejar cocer 5 min a fuego lento.