SEPIA

SEPIA

Esta receta es una receta familiar, no se si tiene nombre especifico o no pero en mi familia es la manera típica de hacer la sepia.

Ingredientes:
1 sepia.
2-3 dientes de ajo.
Perejil.
Guindilla.
Sal.
Aceite.
Tiempo: 
15 min.
Dificultad:
Fácil.
Elaboración:
1) Limpiar bien la sepia.
2) Cortar la sepia en trocitos y echarla sal.
3) Pelar y picar los ajos y el perejil.
4) En una sartén poner aceite y cuando este bien caliente añadir el ajo picado y dorarlo sin que se queme.
5) Añadir la sepia y el perejil.
6) Cocinar la sepia moviendola siempre con una cuchara de madera hasta que se consuma el agua que la propia sepia suelta. Este es el momento perfecto para añadir una pizca de guindilla.
7) Retirar la sepia y servir.
P.D. Podéis servir este plato con un poco de mayonesa.