TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO

TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO:

Ingredientes:
125 gr. de chocolate blanco.
350 gr. de queso de untar.
100 gr. de azúcar.
2 huevos.
2 cucharadas de harina de maíz.
100 ml. de nata para montar.
125 gr. de galletas
50 gr. de mantequilla.
Tiempo:
20 min + 50 min de horno.
Dificultad:
Media.
Elaboración:
1) Calentar el horno a 180º. Mientras el horno se calienta untar un molde de base movible y forrarlo con papel de horno.
2) Triturar las galletas con la mantequilla y cuando quede una masa extenderlo por la base del molde y meterlo al frigorífico durante 20 min.
3) Batir los huevos con el azúcar y la harina de maíz.
4) Añadir el queso de untar y la anta ligeramente batida y mezclarlo bien.
5) Incorporar el chocolate blanco partido en trozos pequeños.
6) Verter en el molde sobre la base y cocer en el horno durante 50-55 min.
7) Servir una vez enfriada la tarta y antes de servir poner mermelada de frutos rojos y espolvorear azúcar glase.

También se puede derretir el chocolate blanco y añadirlo a la vez que se incorpora el queso de untar.